La cuisine de nos jours

Bonjour à tous !

Lorsque j’ai lancé les produits ( légumes ) Evelea, j’avais ( et je l’ai toujours ) une vision très précise quant à l’offre que je proposerais. Je n’ai pas spécialement grandi entourée de cordons bleus, de fins cuisiniers…pourtant, j’ai reçu un vrai et réel héritage pour la bonne cuisine traditionnelle. J’ai donc voulu partager à travers mes bocaux de légumes le goût d’une bonne cuisine se rapprochant le plus possible du produit frais, de la terre. Un produit aux saveurs naturels.

Nous vivons à une époque du  » très vite fait « . Presque tout est numérisé, il faut aller vite mais surtout il faut vite faire pour vendre du beau ! La cuisine n’y a pas échappé ! Tout est fait pour faciliter la vie de la ménagère car la femme moderne a mille et une casquette alors lorsqu’il faut lui faciliter les tâches culinaires, why not? Légumes cuits, féculents cuits, viandes cuites, fruits découpés….se retrouvent dans les rayons de nos supermarchés. Le choix en aliments industriels est pléthorique ! Et l’on s’écarte, aussi vite que l’on introduit le  » tout-fait « , de la cuisine de base, de cette cuisine qui chauffe à feu doux, de cette cuisine qui laisse mijoter le plat, de cette cuisine conviviale.

Tout au long de mon petit parcours, dans ce domaine, j’ai voulu me  » pauser  » afin d’apprendre, afin d’observer, afin d’entendre. D’où ma longue absence sur le blog. Que de merveilleuses découvertes ! A l’ère où tout est industrialisé, il y a encore et cela pour longtemps, le goût pour la cuisine traditionnelle, simple, conviviale et délicieuse car au fond, la cuisine est une forme de cépage qu’il faut cultiver avec amour et patience. C’est ce qui fait la vraie bonne cuisine : amour des produits et patience dans le savoir-faire.

A très bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

Joujou B.                                                                                                                                                                                                                                                Founder Evelea Foods

2018-05-03T11:46:23+00:00

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