Le cheesecake se fait la malle !

Say cheesecake…… Non non! C’est quoi déjà la formule infaillible pour vous piquer un beau petit sourire lors des séances photos qu’on a vraiment envie de faire??!!

Bingo ! Eurêka ! J’ai trouvé  » Say cheeeeeeese  » !

Alors, je l’ai mon ptit sourire? Merci ! Say cheese to my cheesecake !

j’ai voulu revisité le cheesecake en lui offrant une touche tropicale and you Know what? Bien sûr, j’ai associé pondu au fromage crémeux philadelphia et le résultat est juste E P O U S T O U F L A N T ! Si si si si ! Bien évidemment, il a fallu adapté la préparation des feuilles de manioc mais pas de panique, celles de EVELEA sont juste perfect ( parfaites ) !

Are you ready for the trip? Let’s go !

POUR 4 PERSONNES

 

4 petits cercles pour mousses ou simplement comme moi, prenez des petits moules à gâteaux ( de préférence en plastique )

100 grammes de crackers

50 grammes de beurre fondu

200 grammes de philadelphia crémeux

De la crème fraîche

des feuilles de menthe fraiches

des olives noires

Poivre, sel

 

PREPARATION

1. Mixer les crackers et le beurre fondu (l’équivalent en huile végétale fera aussi bonne affaire ). Mixer de façon à obtenir un mélange sablé

 

 

2. Remplir Les moules de ce mélange . Veillez à ne remplir que le fond

 

 

4. Réserver au frigo

5. Mélanger le fromage philadelphia ainsi que les feuilles de menthe délicatement coupées au ciseaux, très finement. Mélanger au fouet.

6. Mixer le mélange obtenu en y ajoutant la crème fraîche, les feuilles de manioc cuites ( préparées de façon très légères avec un tout petit peu d’huile d’olive ) ainsi que le sel et le poivre

 

 

7. Verser la préparation sur les fonds des biscuits

8. Laisser reposer pendant deux heures au frigo

9. 20 minutes avant de servir, sortir les préparations

10. Démouler, décorer avec des olives noirs

 

 

Petit conseil : la feuille de manioc est un légume très « chaleureux  » en bouche. Le mélange avec la feuille de menthe confère à cette préparation une sensation très fraîche en bouche.

Vous l’aurez compris , « cheese » s’invite au soleil…entre pondu et menthe !

 

Bon voyage !

2017-03-22T17:35:14+00:00

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